赤しそジュース
さぁ・・今日はワインでもいただこうかしら・・
などと、気取ったところで、全く似合わない・・し、お酒飲めないし(笑)
・・っていうか、すでに表題でバレバレ・・
お料理上手な部長に頂いた赤しそジュースが美味しかったのでレシピもらって作った。
この画像は原液の赤しそジュース。
お好みの濃さで薄めて飲む。だいたい5倍位に薄めちゃって飲んでる。
息子は、オシャレに炭酸とかで割ったり・・
作り方
・赤しそ・・・300g ・三温糖・・・900g ・米酢・・・400ml ・水・・・2L
1.鍋に水を入れて煮立ったら、赤しそを入れて5分~6分煮出す(中火)
2.葉を出す。ザルでこす
3.中火にかけて、三温糖を入れ煮溶かす
4.粗熱がとれたら、米酢を入れる 出来上がり
調理途中の画像撮ってるつもりが、撮れてなく・・
もう、この時期になると赤しそも出回ってないっぽく、もう一度撮れない感じなんで・・
作り方をメモるつもりで、blogへ・・(笑)
ちなみに赤しそは道の駅とかで売ってる。一束200円だった。
下の画像は、薄めたところ・・
すでに二口飲んだ状態で、写真を撮るのを忘れてて、撮る・・
(何やってるんだか・・)
綺麗な色は、お酢を入れる事で、実現する。
この季節の夏バテに、喝~~を入れる。
でも・・・もう全部飲んじゃってないけど・・・トホホ・・
しそと酢?
口がすぼまってしまいます。でも飲みたい(笑)
最初の画像を見て、「これなんだろ?」と想像したのは
すっぽんの血の赤ワイン割です。
30年くらい前にすっぽん料理屋さんで一度飲んだことがあって、
最初の画像の赤い色が若干鈍~い赤い色の感じがそっくり。
肝心の味は特においしくなかったんですよ。
でもその後寄生虫がいる! :sodo: とか言われるようになりました。
今はそういう飲み方はしないのかも。
すみません、話がどんどん脱線しました。
ミツカンのブルーベリー酢(6倍希釈)はよく飲みます。
おちゃさん~こんばんは~
楽しいコメントを残してくださってありがとうございます~
>すっぽんの血
なるほど~すごいですね~
なんか元気がでそうな感じですね~
すごいですね~飲まれたんですね~
>ミツカンのブルベリー酢
美味しそうですね~
確か、ミツカンで販売されてるのに
他にお色んな果物を使った酢とかありますよね~
お酢は、夏バテとかにも効果があるようですもんね~
上手に取り入れて、暑い夏を乗り切りたいですよね~
おいしそうですね~、健康にも良さそうだし・・・
ただ、こっちには赤紫蘇はなくって・・・
赤いバジリコなら数年前に作ってたんだけど・・・
やっぱことしもバジリコリキュールかな?(笑)
Keikoさん~いつもありがとうございます~
>赤しそジュース
ほんと、ほんと なんだか健康そうに思うんですよね~
体に効いているかなぁ~みたいな~
>こちらには
そうなんですね~
こちらも、時期が短いのと
色合いからも、なんかとなく植えたコトがありませんでした。
でも、今回ジュースを飲んでみて
来年は植えてみたくなってたとこです。
うまくいくと良いのですが・・
>赤いバジリコ
おぉぉ~イタリアンな感じがしますね~
しかもリキュールですか~
お洒落ですね~~
イイです~~
しそジュース、葉っぱ洗うのが大変ってききました。凄いです。
タミパンこげます(笑)私は、余熱を活用して火を通します。
イッピンって番組の特集が、南部鉄器でわくわくしながら観ました。
tさん~ありがとうございます~
>葉っぱ洗う
えーーそーだったんですか~
あまり良く考えずに洗っていました。
今回、葉しか使わなかったのですが、
茎からも美味しいエキスが出るようですので
今後は茎も一緒に入れてみようと思っています~
>タミパン
なるほど~余熱を利用して、中まで火を通しているんですね~
むふむふ・・
>イッピン
そういった番組があるんですね~
知りませんでした~~
美味しそうなお料理がいっぱい出てきたのかなぁ~と想像します~
そうそう・・南部鉄器といえばタミパンのOIGENのものを使ったお店の
東京オーブンていうとこに機会があれが行ってみたいなぁ~って思います~
しそジュース、手作り、尊敬です。美味しそう!
私は、知り合いの方から頂きました。
色が綺麗ですよね。
tさん、いつもコメントをありがとうございます~
>しそジュース
尊敬だなんて、とんでもないです~
簡単にできちゃいますよ。
わたしのほうこそ、タミパンでパンを作られるtさんが
すごいと思いますよー。
涼しくなったら、ぜひタミパン購入して、自宅で作るパン生活楽しみたいです~
でも、ちょっとネットで見ると、焼くのむずかしそうですね~
火の加減とか・・意外と中まで火が通らなかったりとか・・
そういうの見ると、二の足踏んでしまう(笑)
>知り合いの方
おぉ~tさんも、飲まれたコトあるんですね~
私も頂いて飲んで、すごい美味しいなぁ~って思って。
色もほんと良くって、綺麗~って思っちゃいました。
季節限定であるっていうのも、なんか特別感があって、イイなぁ~って
実家にも、おすそわけしたのですが、やっぱり
レシピ教えて・・って言ってました(笑