バジル料理

ベランダで、初めて育てたバジル。
ほんと、可愛くって「バジちゃん」と名付けて育ててたりして・・・（笑）

バジルの料理って、いつもスパゲティーぐらいしか作った事がなくって
何にしよーかなぁ～って考えたんだけど・・・

鳥のムネ肉を使ったお料理にしました～～～。

・鳥ムネ肉500ｇ　・しめじ1.5パック　・バター大さじ１位　・白ワイン大さじ2

①ムネ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをして、オリーブオイルで炒めて～♪

②ムネ肉に火が通ったら、シメジも入れちゃって～

③白ワインを大さじ2杯入れて、またまた炒めて～

④仕上がりに、バターも加えちゃって～～

⑤あらかじめ作っておいたバジルソースを加えて出来上がり～～♪

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バジルソースの作り方
・バジル30ｇ　・バージンオリーブオイル大さじ4　・パルメザンチーズ大さじ2
・にんにくのチューブ3cm位

※フードプロセッサーで、ガーーーッとやって出来上がり←おぃ
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バジルソースは、まあちゃんとか、Kenがちょっと苦手なので
混ぜ合わせながら、味を確認して使いました～。
少な目に合わせた感じかな～。

なお、白ワイン探したけど、使い切っちゃってなかったので
なんと、梅酒入れてます（苦笑

ムネ肉使うと、もっとパサパサな仕上がりになるかなぁ～とも思ったけど
あっさりしか感が美味しかったのだ。

私はモモ肉より、ヘルシーな感じで良かったかなぁ～って思った。

また、作ってみよーっと。