バジル料理

ベランダで、初めて育てたバジル。
ほんと、可愛くって「バジちゃん」と名付けて育ててたりして・・・(笑)

バジルの料理って、いつもスパゲティーぐらいしか作った事がなくって
何にしよーかなぁ~って考えたんだけど・・・

鳥のムネ肉を使ったお料理にしました~~~。

・鳥ムネ肉500g ・しめじ1.5パック ・バター大さじ1位 ・白ワイン大さじ2

①ムネ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをして、オリーブオイルで炒めて~♪

②ムネ肉に火が通ったら、シメジも入れちゃって~

③白ワインを大さじ2杯入れて、またまた炒めて~

④仕上がりに、バターも加えちゃって~~

⑤あらかじめ作っておいたバジルソースを加えて出来上がり~~♪

——————————————

バジルソースの作り方
・バジル30g ・バージンオリーブオイル大さじ4 ・パルメザンチーズ大さじ2
・にんにくのチューブ3cm位

※フードプロセッサーで、ガーーーッとやって出来上がり←おぃ
——————————————

バジルソースは、まあちゃんとか、Kenがちょっと苦手なので
混ぜ合わせながら、味を確認して使いました~。
少な目に合わせた感じかな~。

なお、白ワイン探したけど、使い切っちゃってなかったので
なんと、梅酒入れてます(苦笑

ムネ肉使うと、もっとパサパサな仕上がりになるかなぁ~とも思ったけど
あっさりしか感が美味しかったのだ。

私はモモ肉より、ヘルシーな感じで良かったかなぁ~って思った。

また、作ってみよーっと。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。